W ostatnich latach w Grecji miejsce miała cicha rewolucja winiarska. Stare, rodzime odmiany winorośli, które przez dziesięciolecia zostały wyparte z powszechnej uprawy na rzecz modnych odmian francuskich, są teraz ponownie uprawiane w kraju.
Odmiany te wracają na rynek w Grecji i za granicą. Największe wysiłki odnotowano na wyspach, gdzie uprawa winorośli upadła z powodu wzmożonej turystyki.
Sadzenie nowych, rodzimych szczepów winorośli jest naśladowane również w wielu innych częściach kraju. Wytwarzane z nich, greckie wina, które zyskują popularność na całym świecie to m.in. Tahtas, Serfiotiko, Monemvasia i Agripiotis.
Producent Tahtas Nikos Douloufakis twierdzi, że uprawa greckich odmian winogron ucierpiała najbardziej, gdy w latach 80. Unia Europejska zaczęła dotować winiarzy, aby wykorzenili winnice i ograniczyli produkcję. Wygląda jednak na to, że Tahtas, podobnie jak inne odmiany rodzimych, greckich winogron były „zbyt twarde, by umrzeć”.
opr. Natalia Zientek
