Czas: 10 min. Liczba porcji: 4 Poziom trudności: medium Kraj: Chn
Zupa pełna witamin i rozgrzeje Was w zimne dni.
Składniki
- 1 filet z kurczaka
- 1 szt pora
- 3 liście kapusty pekińskiej
- 1 średnia marchewka
- 1 puszka grzybów chińskich lub (4 szt) podgrzybki, maślaki, pieczarki
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 cebulki zielone
- 4 gałązki selera naciowego
Sos sojowy
- sól
- 1 mała papryczka ostra
- 200 g makaronu ryżowego wstążki
Przygotowanie
- Fileta z kurczaka kroimy na podłużne plastry. Mięso smażymy na patelni z 1 łyżką oliwy, po 2 min z każdej strony. Pod koniec dolewamy 1 łyżkę sosu sojowego, dodajemy por pokrojony w krążki i marchewkę w paseczki. Smażymy chwilkę i wrzucamy do garnka z wodą -1l.
- Do gotującego się wywaru dodajemy grzybki chińskie z puszki lub maślaki, podgrzybki pokrojone na ćwiartki, drobno pokrojoną paprykę oraz seler naciowy, kapustę pekińską, cebulkę zieloną pokrojone w duże kawałki. Do zupy dodajemy sos sojowy i sól .
- Mieszamy i dalej gotujemy. Dodajemy wcześniej zalany gorąca wodą makaron, kiedy jest aldente i wlewamy mleko kokosowe. Gotujemy następne pół minuty – zupa gotowa😊
Porady
Filet z kurczaka przed pokrojeniem oczyść z przerostów chrząstek i błon. Nagrzej dobrze patelnię, w trakcie smażenia dodaj sos sojowy dobrze wymieszaj a będzie w zupie soczysty i miękki.
YouTube Lidia z Grecji
