Kotopoulo lemonato – kurczak z sokiem cytryny

Czas: 30 min.    Liczba porcji: 4    Poziom trudności: medium   Kraj: gr

Kurczak pieczony z cytryna i tymiankiem to wspaniałe danie obiadowe. Jest pyszny, mięciutki, soczysty. Cytryna sprawia, ze mięso smakuje rewelacyjnie.

Składniki

  • 1 kurczak średniej wielkości
  • 1-1,5 kg ziemniaków
  • ½ filiżanki soku z cytryny, jedna cała cytryna
  • ½ filiżanki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • ok 7 ząbków czosnku
  • gałązki świeżego tymianku
  • kilka gałązek rozmarynu
  • sól, pieprz, oregano

Przygotowanie

  1. Kurczak dokładnie umyć włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić połową soku z cytryny i posypać przyprawami. Nafaszeruj go zabkami czosnku, cytryna w calosci i tymiankiem.
  2. Ziemniaki pokroić na ćwiartki i wymieszać z pozostałą ilością soku z cytryny, oprószyć solą, pieprzem, oregano i ułożyć naokoło kurczaka. Polać oliwą dodać masło i podlać niewielką ilością wody.
  3. Przykryć folią i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1, 5 godziny w 180 stopni. Pod koniec pieczenia ok.15min. zdjąć folię, żeby kurczak i ziemniaki się przyrumieniły.
  4. Kurczaka można podzielić na porcje, wówczas pieczemy w piekarniku bez przykrycia folią.