Strona głównaKuchniaMięsaKeftedes – kulki mięsne

Keftedes – kulki mięsne

Czas: 30 min.    Liczba porcji: 4    Poziom trudności: medium   Kraj: gr

Keftedes można sporządzić zarówno z mięsa wołowego, jagnięcego lub z mieszanki tych mięs. Jest to najprostsza i najbardziej typowa mięsna potrawa przygotowywana w greckich domach.

Składniki

  • ½ kg. mielonej wołowiny, jagnięcego (lub mieszana wołowin-wieprzowina)
  • czerstwa bułka(namoczona w mleku)
  • 1 jajko
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • świeża i suszona mięta
  • oregano
  • sól, pieprz
  • 250 ml oleju słonecznikowego do smażenia
  • 3-4 łyżki mąki pszennej do otaczania kulek

Przygotowanie

  1. Mięso połączyć z dokładnie odciśniętą bułką, drobno posiekaną cebulą, przetartym czosnkiem, natką pietruszki, jajkiem i przyprawić przyprawami. Całość dobrze wymieszać.
  2. Powstałą masę włożyć do lodówki na 1 ½ godz. żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły(przegryzły).
  3. Następnie formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w mące i smażyć na głębokim, silnie rozgrzanym oleju na złoty kolor.

KUCHNIA

Informacje polonijne

POWIĄZANE ARTYKUŁY