Faszerowane papryki z żółtym serem

Czas: 30 min.    Liczba porcji:Poziom trudności: medium   Kraj: gr

Papryka nadziewana serem, to świetna przekąska, którą zrobisz bardzo szybko i która nie sprawi wiele trudności.

Składniki

  • 6 papryk podłużnych,
  • 350 g sera żółtego (gouda),
  • koncentrat pomidorowy,
  • sól, cukier, pieprz,
  • słodka papryka (w proszku),
  • czosnek,
  • cebula,
  • olej,
  • natka pietruszki.

Przygotowanie

  1. Myjemy papryki, następnie odcinamy górę i oczyszczamy papryki z nasion.
  2. Kroimy żółty ser w słupki i nadziewamy papryki.
  3. Następnie, nakładamy górę odkrojonej papryki (robimy to, by ser nie wypłynął podczas pieczenia).
  4. Każdą paprykę solimy niewielką ilością soli, skrapiamy odrobiną oleju i nakłuwamy delikatnie papryki widelcem w kilku miejscach.
  5. Nadziane papryki wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy w 180 stopniach około 30-35min. aż zmiękną.
  6. W następnej kolejności przygotowujemy sos pomidorowy.

Sos pomidorowy

Do garnka wlewamy niewielka ilość oleju. Dodajemy startą jedną, niewielką cebulę i jeden ząbek czosnku.Podsmażamy. Wlewamy koncentrat pomidorowy i dodajemy sól, pieprz, słodką paprykę, szczyptę cukru oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Doprowadzamy do zagotowania.

7. Następnie wkładamy do sosu, upieczone papryki i gotujemy je w sosie ok. 5 minut.

Autor przepisu Malgorzata Tarasiuk