Już za nami 12. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HO.RE.CA. Kolejna edycja Targów odbyła się w dniach 10-13 lutego 2017 r. w Metropolitan Expo w Atenach.
Połączenie tradycji i nowoczesności, aktualne trendy, rozbudowany program – to wszystko sprawia, że Targi w Atenach są jednym z najważniejszych wydarzeń branżowych w Grecji.
Targi Ho.Re.Ca (Hotel – Restaurant – Cafe ) to idealne miejsce do poznania nowoczesnych technologii, a także wyjątkowa szansa, by dowiedzieć się co nowego oferuje branża hotelowo – restauracyjna. Na Targach można odkryć nieznane i egzotyczne gatunki kawy, nowe rodzaje herbat, produktów żywnościowych czy win.
Niezwykle atrakcyjna oprawa i bogaty tegoroczny program przyciągnął ponad 125 tysięcy menedżerów z ponad 48 tys. firm, gości z sektora hotelarskiego, gastronomicznego i winiarskiego z Grecji oraz zagranicy.
W tegorocznej edycji wzięło udział blisko 550 Wystawców. Na stoiskach prezentowano różnorodność produktów i marek własnych. Oprócz wielkiej gamy artykułów spożywczych oraz produktów gotowych do spożycia, napojów oraz alkoholi, wystawcy oferowali także bogate wyposażenia dla hoteli i restauracji, najnowsze rozwiązania i usługi, niezwykle ciekawe i bezpłatne szkolenia, a także warsztaty dla hotelarzy, restauratorów i właścicieli lokali gastronomicznych.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Organizacja Polskiego Stoiska Narodowego na Targach HORECA w Atenach stała się już tradycją Targów. Na stoisku zorganizowanym przez Wydział Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Atenach wystawiono oferty ponad dwudziestu polskich firm. Była to również świetna okazja do zaprezentowania materiałów dotyczących polskich produktów oraz do rozmowy o współpracy greckich i polskich przedsiębiorców.
 |
 |
 |
Oferty polskich firm cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Wielką sensację wzbudził produkt polskiej firmy, Gastro Bike, która zaprezentowała po raz pierwszy na targach w Grecji w pełni mobilny i stylowy rower – „Lemon Bike”, który pełni funkcje niezależnego punktu sprzedaży i produkcji lemoniady.
 |
 |
 |
Przedstawiciele zachwalali produkt słowami: „Nasz przepis jest prosty: dajemy wycisk soczystej cytrynie, dodajemy cukru trzcinowego, schłodzonej wody mineralnej, aromatycznej mięty i startego imbiru. Lemoniada powstaje przy kliencie, więc każdy może zdecydować o proporcjach lub składzie”. Firma zapewnia, że lemoniada przygotowywana jest ze świeżych, w 100% naturalnych składników.”
Rower napędzany jest przez kierowcę – siłą mięśni nóg rowerzysty, natomiast urządzenia elektroniczne zasilane są alternatywną energią słoneczną. Do produkcji energii elektrycznej stosowane są panele fotowoltaiczne.
 |
 |
 |
To właśnie mobilność Gastro Bike zainteresowała odwiedzających polskie stoisko przedsiębiorców. Dużym atutem roweru jest, że może swobodnie przemieszczać się: na ulicy, rynku, promenadzie, drodze rowerowej, czy w parku. Może stać się również atrakcją turystyczną w miejscach niedostępnych dla stacjonarnych punktów sprzedaży. Posiada lekką konstrukcję a jego prowadzenie nie wymaga szczególnego wysiłku. Dzięki mobilności Gastro Bike, sprzedawca ma łatwy dostęp do potencjalnych klientów, nieosiągalnych przy wykorzystaniu tradycyjnych form sprzedaży. Rowery Gastro Bike są wyprodukowane jedynie z takich materiałów, które nie są szkodliwe dla środowiska i mogą być utylizowane zgodnie z zasadami recyklingu.
W tegorocznej edycji Targów podczas Forum Gastronomiczne organizowane w ramach imprez Klubu Szefów Kuchni Greckiej wybitni szefowie, znani m.in. z telewizyjnych programów kulinarnych, zaprezentowali w Kuchni Mistrzów swoją wizję przyrządzania potraw. Branżowi specjaliści podzielili się z kolei wiedzą z zakresu food-pairingu (sztuki łączenia smaków) oraz marketingu sensorycznego. Jedną z najjaśniejszych gwiazd specjalnej strefy pokazowo-warsztatowej był polski Expert i Doradca Kulinarny – Theofil Vafidis. Podczas kulinarnego show zaprezentował sztukę przyrządzania polskiej wołowiny z wykorzystaniem greckich produktów.
W trakcie Targów, oprócz prezentacji sprzętu do kuchni, hotelów i lokalów gastronomicznych, odbyły się liczne wykłady i szkolenia branżowe prowadzone przez ekspertów, degustacje produktów regionalnych, win, aromatycznych kaw i herbat. Z wiedzy ekspertów mogli skorzystać ci, którzy prowadzą swoje działalności lub dopiero planują ich budowę czy otwarcie.
Tekst: Marzena Mavridis
Foto: Marzena Mavridis, WPHI, Gastro Bike
