ΑρχικήΕιδήσειςΠολωνίαΠολωνική σούπα επιλέχθηκε δεύτερη καλύτερη παγκοσμίως

Πολωνική σούπα επιλέχθηκε δεύτερη καλύτερη παγκοσμίως

Μια παραδοσιακή πολωνική σούπα με προζύμι που ονομάζεται Żurek κατέλαβε τη δεύτερη θέση στην παγκοσμίως γνωστή κατάταξη TasteAtlas για το 2023.

Η πολωνική σούπα, που περιγράφεται ως με «ιδιαίτερα ξινή γεύση», οφείλει τη γεύση της στο ξινό διογκωτικό ή στη ζύμωση του ψωμιού και του αλευριού σίκαλης. Ανάμεσα στα συστατικά του μπορεί κανείς να βρει κρέας, όπως λουκάνικα, μπέικον ή ζαμπόν, καθώς και λαχανικά και μανιτάρια, έγραψε η ιστοσελίδα TasteAtlas. Ο ιστότοπος σημείωσε επίσης ότι η σούπα έχει ορισμένες παραλλαγές στις περιοχές της Πολωνίας, προσθέτοντας ότι μερικές φορές σερβίρεται σε ένα βρώσιμο μπολ από ψωμί.

Το Żurek, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο παραδοσιακά πασχαλινά πιάτα στην Πολωνία, είναι επίσης δημοφιλές στη Λευκορωσία. Για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα μπολ Żurek, ο ιστότοπος TasteAtlas συνέστησε πέντε πολωνικά εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων των Wesele της Κρακοβίας και Stary Dom στη Βαρσοβία. Εν τω μεταξύ, η Tonkotsu ramen, μια ιαπωνική σούπα που έχει κερδίσει παγκόσμια έλξη τα τελευταία χρόνια, αναδείχθηκε νικητής, ενώ η σούπα φακής της Τουρκίας που ονομάζεται Mercimek çorbası διεκδίκησε την πρώτη θέση στο βάθρο.

Μια άλλη πολωνική σούπα που μπήκε επίσης στη λίστα ήταν ο ζωμός, ή rosół, που βρέθηκε στην 39η θέση και επαινέθηκε από τον ιστότοπο TasteAtlas για τις «ανακουφιστικές» του ιδιότητες.

Μάρκος Μαυρίδης

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

KOYZINA

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ