Στις 18-20 Μαρτίου 2023 στο χώρο του Metropolitan EXPO, διεξάχθηκε για άλλη μια επιτυχημένη χρονιά η μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών στη Ελλάδα.
Η FOOD EXPO αποτελεί κορυφαίο meeting point του κλάδου στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και θεωρείται μια από τις σημαντικότερες του είδους της. Η Πολωνία συνεχίζει κάθε χρόνο να ενδυναμώνει την παρουσία της στην Ελλάδα με νέα προϊόντα και εταιρείες να διεκδικούν μια θέση στην αγορά αντιμετωπίζοντας δυναμικά τις προκλήσεις απαντώντας με ποιότητα και καινοτομία. Φέτος, για πρώτη φορά, ανάμεσα στη δυναμική παρουσία εκθετών και επισκεπτών, είχαμε την ευχάριστη έκπληξη να συναντήσουμε τους αντιπροσώπους της JBB, μια από τις μεγαλύτερες και πιο προηγμένες εταιρείες στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος στην Πολωνία.
Θέλοντας να γνωρίσουμε καλύτερα την εταιρεία συναντήσαμε στον χώρο του περιπτέρου την κα. Magdalena Tarnowska, Export Manager της επιχείρησής, και μας μίλησε για τα άμεσα σχέδια της εταιρίας, τα προϊόντα, αλλά και τα πλάνα της για το μέλλον.
Κα. Tarnowska θα θέλαμε να σας καλωσορίσουμε στην Ελλάδα και στον χώρο της Εκθέσεως του Metropolitan EXPO. Είναι πολύ ευχάριστο να βλέπουμε Πολωνικές εταιρείες να αναπτύσσονται στην Ελλάδα και η παρουσία σας πιστέψτε με θα έχει επιτυχία διότι ο τομέας των προϊόντων σας γευστικά αρέσει στους Έλληνες.
Παρακαλώ θα ήθελα να σας κάνω μερικές ερωτήσεις σχετικά με την εταιρεία σας.
Ξεκινόντας την συζήτηση θα θέλαμε να μας μιλήσετε για την ιστορία της εταιρείας και την πορεία της στον χρόνο;
H JBB είναι μια πολωνική, οικογενειακή επιχείρηση, η οποία εισήλθε για πρώτη φορά στην Πολωνική αγορά το 1992. Σήμερα διαθέτει δύο εργοστάσια παραγωγής (στο Łyse και στο Dylewo) στην περιοχή Μαζοβιετσκιε (Mazowieckie) και απασχολεί 1,6 χιλιάδες άτομα. Κατέχουμε ηγετική θέση στην πολωνική αγορά όσον αφορά τις τεχνολογίες, την παραγωγή και την καθαριότητα, εισάγοντας την καινοτομία. Για την JBB η ποιότητα και η προστασία του περιβάλλοντος είναι πρωταρχικής σημασίας στόχοι και σκοποί.
Από το 2002 έχουμε αποκτήσει δικά μας εργαστήρια όπου και πραγματοποιούμε δεκάδες χιλιάδες δοκιμές σε κάθε στάδιο των προϊόντων. Στόχος μας να προσφέρουμε ένα ολοκληρωμένο προϊόν, περιορίζοντας όσο το δυνατό την επιρροή του ανθρώπινου παράγοντα με κύριο γνώμονα φυσικά πάντα την ασφάλεια και την καινοτομία.
Βρισκόσαστε για πρώτη φορά στην Ελλάδα, ποιος ήταν ο κύριος παράγοντας που σας οδήγησε να επισκεφτείτε την Έκθεση στην χώρα;
Παρατηρούμε προσεκτικά το τι συμβαίνει στη βιομηχανία τροφίμων τα τελευταία χρόνια και μπορούμε να επιβεβαιώσουμε χωρίς κανένα ενδοιασμό ότι η εκδήλωση FOOD EXPO μας έχει κεντρίσει εδώ και πολύ καιρό το ενδιαφέρον. Με μια γρήγορη ματιά στα προϊόντα που παράγει η περιοχή, διακρίναμε απτές διαφορές στις γεύσεις των Ελλήνων. Είδαμε μια ιδιαίτερη ικανοποίηση όσον αφορά τη διαφορετικότητα που παρουσιάζει η Πολωνική αγορά, κυρίως στο τομέα της γεύσης, γεγονός που μας ώθησε ακόμα περισσότερο να επεκτείνουμε τις προσπάθειες μας στη χώρα. Προσωπικά βρίσκομαι για πρώτη φορά στην Ελλάδα, επομένως με έχει εκπλήξει πολύ θετικά ο ανοιχτός χαρακτήρας των ανθρώπων. Είναι κάτι που δεν έχω ξαναδεί πουθενά αλλού και πιστέψτε με έχω επισκεφτεί πολλές περιοχές.
Έχοντας μια πιο άμεσα επαφή με τους Έλληνες καταναλωτές, ποιο προϊόν παρουσιάζει τη μεγαλύτερη ζήτηση;
Με το που συναντούν το περίπτερο μας, το πρώτο πράγμα για το οποίο ρωτάνε οι Έλληνες καταναλωτές είναι τα λουκάνικα τύπου kabanos – μακρύ και λεπτό ξηρό λουκάνικο, συνήθως από χοιρινό, το οποίο παρασκευάζεται σε συνδυασμό πολλές διαφορετικές γεύσεις (πικάντικα, αλατισμένα κτλ). Όπως στην Πολωνία έτσι και στην Ελλάδα η Krakowska (Κρακοβσκα) κατέχει επίσης μια ξεχωριστή θέση. Συγκεκριμένα, η Krakowska podsuszana και η Żywiecka έχουν συγκεντρώσει τις μεγαλύτερες εντυπώσεις. Τέλος, παρατηρήσαμε μεγάλο ενδιαφέρον στις εκδόσεις Premium επίσης Polanki η Rollsy με ζουμερές γεύσεις ντομάτα και τυρί που μπορείτε να βρείτε ακόμα και τώρα στη βιτρίνα μας.
Όλοι οι Έλληνες που έχουν επισκεφτεί το περίπτερο μας, έχουν ήδη κανονίσει κάποιες συναντήσεις ή απλά έχουν ανταλλάξει μαζί μας κάρτες, πράγμα που σημαίνει ότι ξεκινάνε με αισιοδοξία οι πρώτες επαφές.
Αντιμετωπίσατε κάποιες δυσκολίες κατά τα πρώτα βήματα σας στην Ελλάδα;
Τον Ιανουάριο μάθαμε για την έκθεση, οπότε ήταν δύσκολο να βρούμε κάποιο ελεύθερο χώρο για το περίπτερο μας. Φανταστείτε έμεινε μόνο μια θέση, γεγονός που μπορούμε να παρουσιάσουμε ως σημάδι από το Θεό. Όσον αφορά τη θέση του περιπτέρου μας, δυστυχώς δεν είχαμε καμία απολύτως επιλογή. Για εμάς ο πρωτεύον στόχος ήταν να κάνουμε τα πρώτα βήματα στην Ελληνική αγορά, επομένως πιο πολύ μας ενδιέφερε να έρθουμε σε επαφή με τους πελάτες μας και σε δεύτερο βαθμό η παρουσίαση.
Στην Ελλάδα δυστυχώς το κυριότερο πρόβλημα που αντιμετωπίσαμε είναι η επικοινωνία, σε αντίθεση με την Πολωνία σπάνια μπορούμε να συναντήσουμε Γερμανόφωνους παραγωγούς, ενώ σε μερικές περιπτώσεις με μερικά άτομα δε μπορούσαμε να επικοινωνήσουμε ούτε στα Αγγλικά. Αναφέρομαι κυρίως στις οικογενειακές επιχειρήσεις. Αλλά αυτά τα εμπόδια τα συναντάμε παντού, επομένως για τα πάντα υπάρχουν λύσεις.
Τέλος, θα μας ενδιέφερε πολύ να μας πείτε τι νέο να περιμένουμε από την JBB για το 2023;
Κατασκευάζουμε ένα νέο επεξεργαστήριο στη πόλη Łomża για παραγωγή και συσκευασία και βρίσκεται στη βορειοανατολική Πολωνία κάτι το οποίο θα μας επιτρέψει να επεκτείνουμε ακόμα περισσότερο την ποικιλία των προϊόντων μας. Παράλληλα αναπτύσσουμε συνεχώς και αλλάζουμε περιβάλλοντα, αναζητώντας πάντα την καλύτερη και όχι την πιο οικονομική λύση. Ευελπιστούμε ότι σύντομα θα μπορέσουμε να εισάγουμε όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα στην Ελληνική αγορά, όχι μόνο για να προσεγγίσουμε την Πολωνική κοινότητα στη χώρα, αλλά τους ίδιους τους Έλληνες καταναλωτές. Για αυτό το λόγο στο μέλλον στοχεύουμε να διοργανώσουμε, αλλά και να λάβουμε ενεργός μέρος σε φεστιβάλ που διοργανώνονται είτε στην πρωτεύουσα, είτε σε άλλες περιοχές για να μάθουμε τα γευστικά κριτήρια των Ελλήνων.
Κλείνοντας την συνέντευξη μαζί σας κα. Τarnowska θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε για τον χρόνο σας και ελπίζουμε να σας δούμε του χρόνου ξανά στον χώρο της εκθέσεως αλλά και πολύ σύντομα στα ράφια των καταστημάτων.
Οι γεύσεις σας αρέσουν στην Ελληνική Αγορά και η ποιότητά σας διασφαλίζει την επιτυχία κάτι που άλλωστε ήδη έχει βάλει τις βάσεις για την είσοδό σας και στην Ελληνική Αγορά με την παρουσία σας εδώ.
κείμενο, φωτογραφία: Μαρζένα Μαυρίδη
