Niejasne jest pochodzenie arbuzów. Uprawiane są od niepamiętnych czasów w Indiach, Chinach i Afryce Południowej, a w Polsce już od XVI wieku.
Są niezwykle orzeźwiające i doskonale gaszą pragnienie. Dzięki gładkiej „woskowej” skórce, miąższ arbuza zachowuje niższą temperaturę niż otaczające powietrze, co potęguje wrażenie świeżości.
Wartości odżywcze
Arbuz to głównie woda, zawiera jej aż 92%. Nie jest zbyt bogaty w witaminy, ale porcja 154 g dostarcza 18% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 21% na witaminę C. Poza tym arbuz zawiera śladowe ilości witamin: B1, B2 i B6. W sole mineralne też nie jest zbyt zasobny, ale zawiera wszystkiego po trochu, w tym przede wszystkim potas.magnez, miedź, mangan, fosfor i żelazo. Słodki i orzeźwiający smak zawdzięcza arbuz zawartości kwasu jabłkowego i cytrynowego. Ale arbuz to przede wszystkim bogate źródło likopenu i glutationu, cennych przeciwutleniaczy, zapobiegających m.in. nowotworom oraz cytruliny stymulującej odporność. I ważna informacja dla odchudzających się: arbuz jest niskokaloryczny (46 kalorii w 154 g), ale połowa kalorii, które dostarcza pochodzi z cukrów.
Właściwości lecznicze
Dzięki dużej zawartości wody, arbuz ma właściwości moczopędne, przez co polepsza przemianę materii i odtruwanie organizmu. Zalecany jest dla osób z nadwagą i cierpiących na cukrzycę typu 2. Jest doskonałym lekiem na skórę. Działa przeciwzmarszczkowo, tonizująco i ściągająco, pomaga w leczeniu stanów zapalnych skóry, wyprysków i zajadów. Bogactwo likopenu i glutationu sprawia, że arbuz ma również pewne właściwości antynowotworowe. Z tego samego względu niektóre źródła przypisują mu działanie antywirusowe i przeciwzakrzepowe, a także chroniące przed zaćmą. Jakby tego było mało, ostatnio naukowcy amerykańscy dowiedli, że arbuz działa jak naturalna viagra. Zdolność zwiększania popędu seksualnego zawdzięcza cytrulinie, substancji zawartej głównie w miąższu skórki arbuza. Spożywanie cytruliny z arbuza powoduje wyzwolenie w organizmie argininy. Oba związki powodują obniżenie ciśnienia tętniczego krwi i stymulują układ odpornościowy. Dodatkowo cytrulina w połączeniu z likopenem działa korzystnie na prostatę.
Jak kupować arbuza?
Jeśli możesz kupuj arbuzy w całości. Pokrojone nadają się tylko do szybkiego zjedzenia. Wybierając arbuza warto dokładnie ostukać go, by ocenić, czy jest już dojrzały, czy jeszcze nie. Owoce w pełni dojrzałe wydają głuchy dźwięk.
A oto przepis na orzeźwiający napój:
Arbuza pokroić na kawałki i oczyścić z pestek. Włożyć do lodówki i porządnie schłodzić. Dodać sok z cytryny. Jeśli arbuz nie należy do najsłodszych, dodać do smaku cukier lub sok malinowy. Wszystko razem zmiksować blenderem. Gotowy napój arbuzowy przelać do szklanek, dodać kostki lodu i odrobinę mięty.
Źródło : www.cyberbaba.pl
